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| View Original: | Botifarra d'ou.jpg (2407x754) | |||
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| Keywords: Botifarra d'ou.jpg en Egg botifarra made with porc meat and egg ca Una botifarra d'ou típica de dijous llarder Carnaval a Barcelona Actualment estan fetes de carn d'espatlla de porc ous sal i pebre negre; però inicialment la idea era crear una botifarra que es pogués menjar seguint els preceptes de quaresma es Una butifarra de huevo La butifarra de huevo es un tipo de butifarra ya cocida y sin sangre parecida a la blanca pero que contiene huevo además de carne magra de cerdo chicharrones a veces sal y pimienta El color amarillento viene dado por el huevo Se come cruda cortada en rodajitas en el aperitivo con pan con tomate en bocadillo etc Es muy típica del día de la tortilla jueves de Carnaval día en que tradicionalmente en Cataluña se comen chicharrones llardons cocas dulces de éstos butifarras butifarra de huevo en especial y todo tipo de tortillas incluyendo la de butifarra de huevo En principio sólo se encuentra fácilmente en los comercios en la época cercana a carnaval de enero a marzo aproximadamente own Slastic 2010 Boudin Botifarres Egg-based food Carnival food Carnivals of Catalonia | ||||
